Ce Samedi 10 janvier à 15h à Las Planas chez l’Association Arbre, 84 bd Henri Sappia (Nissa). Lioneu Veròla proposera aux élèves de nissart de se perfectionner ou d’apprendre des recettes de la cuisine niçoise en utilisant le nissart.
Ils traiteront 3 recettes à utiliser pour l’Epifania (l’Epiphanie).
Seront à l’honneur : lu Capons (feuilles de choux farçies), li sardinas farcidi (les sardines farçies) e la corona dei reis (brioche en forme de couronne des rois).
Pour faire ces recettes, seront utilisés des produits locaux et notamment l’huile d’olive de Cimiez et Rimiez (à Nissa) produite par l’association Arbre, du miel du mont Vinaigrier (produit par Arbre), des fruits confits de la région.
Lioneu Veròla, acteur de théâtre en nissart, se chargera également d’initier les participants au vocabulaire de la cuisine en nissart.
