Avec 81 restaurants étoilés, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur occupe la troisième place des régions les plus récompensées par le Guide Michelin en France. Nice y contribue avec des établissements qui mettent en valeur créativité et produits méditerranéens pour offrir des expériences gastronomiques uniques.
En se classant troisième région la plus étoilée de France, la région PACA confirme sa place de choix dans la haute gastronomie française. Une région, où se mêlent saveurs, créativité et savoir-faire. Elle est devenue une destination incontournable pour les passionnés de cuisine. Grâce aux étoiles Michelin, la région PACA continue d’attirer les amateurs de bonne chère.
Un classement sortie par le prestigieux Guide Michelin 2025 qui dévoilera son palmarès le 31 mars à Metz. Avec chaque édition, le guide met en lumière les meilleurs talents culinaires à travers la France et établit un classement des régions qui comptent par leur nombre de restaurants étoilés.
Parmi les régions françaises, la Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) s’impose avec 81 restaurants étoilés en 2024. Elle se hisse à la troisième place du classement. Cette distinction témoigne du dynamisme gastronomique de la région PACA. Avec son climat ensoleillé, la région inspire des chefs qui mettent en avant les produits locaux. Des légumes gorgés de soleil aux herbes provençales, en passant par les agrumes et les produits de la mer.
Des établissements emblématiques comme le Mirazur de Mauro Colagreco à Menton, triple étoilé, illustrent ce propos. Ce succès du chef inspire de nombreux autres confrères locaux qui rivalisent de créativité pour proposer une cuisine à la fois moderne et enracinée dans les traditions provençales.
Des étoiles qui font rayonner Nice
À Nice, plusieurs établissements étoilés contribuent à faire briller la région PACA dans le Guide Michelin. Le restaurant Flaveur, dirigé par les frères Tourteaux, est le seul doublement étoilé de la ville. Il explore des saveurs méditerranéennes avec audace. Pure & V, mené par Vanessa Masse, est également distingué pour sa carte de vins exceptionnelle et sa cuisine fine. Les Agitateurs se démarque lui par son approche créative. Le Restaurant JAN, fondé par le chef sud-africain Jan Hendrik, invite les gourmets à découvrir une expérience unique et immersive dans un cadre intime.
Cette effervescence culinaire niçoise reflète l’importance de la gastronomie pour la ville et la région. Chaque restaurant étoilé de Nice témoigne d’un engagement vers l’excellence et de l’envie de réinventer les traditions. Avec pour but d’offrir aux convives une expérience mémorable.
