Le Département des Alpes-Maritimes lance, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, la plateforme « 06 à Table ! ».
Dédiée à la restauration collective des collèges, puis à l’avenir étendue aux EHPAD, centres aérés etc., cette plateforme permettra de développer l’approvisionnement en produits frais et locaux, visant à dynamiser et à aider l’activité des producteurs agricoles de notre territoire.
Introduire des produits locaux et de qualité dans les cantines, en maîtrisant le budget, en respectant les préconisations nutritionnelles et en faisant plaisir aux enfants, c’est possible.
Cette mesure, représente un enjeu considérable pour les filières agricoles du Département. Six collèges se sont déjà engagés dans cette démarche, représentant plus de 3 300 repas par jour.
Pour Eric Ciotti, « on doit avant tout penser à la santé de nos enfants, consommer local c’est aussi soutenir l’activité agricole de notre territoire. C’est un cercle vertueux ».
