La « Toque Seniors » valorise les talents culinaires des différents quartiers de Nice et les mobilise autour d’un événement festif et gourmand.
La Ville de Nice lance un appel à tpus les cordons bleu de plus de 55 ans, et les invite à s’inscrire à la 1ère édition du concours « Toque Senior ».
Appel à candidatures jusqu’au mercredi 5 juin
Les participants, issus des neuf territoires de la commune, devront mettre les petits plats dans les grands et concocter, pour épater les papilles des membres du jury, des recettes qui leur tiennent à cœur.
Ce concours permettra de faire découvrir des mets traditionnels des cuisines du monde et de partager un moment délicieux. Les candidats seront départagés lors de différentes phases de sélection :
Sur dossier à transmettre à la Maison des Seniors du territoire pour lequel le candidat concourt. Le participant se présentera de manière succincte, expliquera l’origine et l’histoire de sa recette (salée ou sucrée), détaillera les ingrédients utilisés et enverra deux photos de son plat cuisiné. 15 candidats seront retenus par territoire ;
Sur dégustation du plat par le jury. Ces sélections seront organisées dans chaque Maison des Seniors des neuf territoires avec la participation de l’Atelier de la Cuisine Niçoise. Un candidat par territoire participera à la grande finale du concours ;
Les neuf candidats présenteront leur recette lors de la grande finale de la « Toque Seniors », samedi 14 septembre dans le cadre de « Nice fête sa rentrée ».
