Le traditionnel Marché de la truffe de Villeneuve-Loubet sera de retour le dimanche 23 janvier 2022 pour sa 24e édition, rendez-vous de 9h à 17h au Village, allée des Bugadières.
Lors de cette journée haute en saveurs, l’authentique Tuber Melanosporum, dit «diamant noir», et le Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes seront mis à l’honneur.
De nombreuses animations ludiques et musicales vous attendront.
Vous pourrez assister à d’étonnantes démonstrations de chiens truffiers, une démonstration culinaire par un chef ou encore une explication du mystère de ce champignon par un spécialiste de la truffe.
Grâce à la présence du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes, les amateurs de ce champignon rare et mystérieux pourront se procurer la véritable Tuber Melanosporum. Puis, le public pourra évidemment se procurer d’autres délicieux produits artisanaux locaux tels que du vin, de l’huile, du foie gras, du fromage, de la charcuterie, de la confiture ou encore du miel.
Programme de la journée :
- 09h00 Ouverture du marché de la truffe.
- 10h30 Démonstration culinaire d’une recette à base de truffes.
- 12h30 Démonstration de chiens truffiers.
- 14h00 Conférence sur la truffe par Michel Santinelli, Président du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes.
- 16h00 Démonstration de chiens truffiers.
- 17h00 Fin de la manifestation.
