Distinction entre AOC et AOP
On connaissait l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) qui est un gage de qualité des produits français. L’AOC identifie un produit, son authenticité ou la typicité de son origine géographique. Quant au label AOP (Appellation d’Origine Protégée), il désigne la qualité des produits européens. Il protège la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté.
