Légères et savoureuses, elles font saliver les papilles des petits comme des grands. Riches en vitamines C, elles évoquent l’été. Les fraises étaient à l’honneur et se sont vendues comme des petits pains à la manifestation désormais appelée « Fête des fraises et des saveurs du terroir ». Jean-Pierre Clerissi, président du syndicat agricole de Carros se réjouit : « Cette fête est encore plus réussie et a encore plus d’affluence cette année car les gens ont montré leur soutien ». Une opinion partagée par Bernadette, membre du nouveau comité des fêtes. Cette femme de caractère explique : « C’est un succès car l’événement a été réalisé dans un laps de temps très court étant donné les circonstances. De ce fait, la clientèle s’est montrée généreuse ». Plus de solidarité, un public plus varié, les ingrédients étaient réunis pour que la fraise de Carros garde sa renommée.
Une fête de village sans village
Mais voilà, le maire de Carros, Antoine Damiani, trouve regrettable d’avoir été contraint de délocaliser l’événement. « La situation est surréaliste. Nous venons venter les mérites de notre territoire… mais dans une métropole (référence à Nice) ». Prise dans l’urgence, la décision de déplacer la fête laissera néanmoins une ombre au tableau : l’événement qui est normalement une fête de village ne s’est PAS déroulé dans un village mais au MIN. Résultat : L’ambiance était moins « amicale » pour certains comme Aimé, producteur de fraises depuis toujours à Carros. Autre conséquence : certaines animations, telles que la soupe au pistou, le spectacle des pom-pom girls ou la démonstration de danse country ont dû être annulées. Les visiteurs ne se sont pas ennuyés pour autant. Ils ont pu découvrir environ trente stands de produits du terroir. De l’huile au miel en passant par la confiture proposée par Cathy, une productrice venue spécialement de la Vallée de la Tinée, les étalages exposés au soleil étaient riches en couleurs et en parfums. La fraise, vedette de la fête, dévoilait quant à elle ses effluves sous le chapiteau, pour le plus grand plaisir des passants.
