Le lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier fête ses 110 ans d’histoire, marquée par un héritage prestigieux et une adaptation constante aux évolutions de l’industrie hôtelière. L’établissement, qui forme les professionnels de demain, s’inscrit dans la continuité tout en embrassant les innovations technologiques. Retour sur cette institution incontournable et les défis qu’elle s’apprête à relever pour les décennies à venir.
Depuis sa création en 1914, le lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier forme des professionnels de l’hôtellerie et restauration. Pour ses 110 ans, l’établissement célèbre son histoire tout en réaffirmant sa volonté d’innover dans ce secteur. Des festivités ont été organisées toute l’année pour marquer cet anniversaire important et préparer l’avenir des étudiants.
L’établissement poursuit ses projets de modernisation et d’ouverture à l’international pour répondre aux défis contemporains.
Un héritage de 110 ans : entre tradition et modernité
L’histoire du lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier remonte à mars 1914, lorsque l’établissement ouvre ses portes pour la première fois à Nice. Depuis, l’école a accompagné les transformations de l’industrie hôtelière, tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices. Le respect du client, l’excellence du service et la capacité à s’adapter à une clientèle diverse sont au cœur de son enseignement.
Le lycée a intégré les évolutions technologiques qui ont révolutionné le secteur, comme l’automatisation des processus. Il utilise aussi les nouvelles technologies dans la gestion hôtelière et la restauration. Cette capacité à se réinventer tout en respectant son héritage fait de cet établissement un pilier de la formation hôtelière en France.
Des célébrations à la hauteur de l’événement
Pour marquer ce 110ᵉ anniversaire, une série d’événements a été organisée dès janvier 2024, avec une ouverture officielle des festivités en mars, en présence de Christian Estrosi, le maire de Nice. Ces moments festifs sont l’occasion de rassembler anciens élèves, enseignants, et partenaires de l’école, tout en mettant en lumière les succès et les défis relevés par l’institution au fil des décennies.
Des programmes en constante évolution pour répondre aux besoins du secteur
Au cours des 110 dernières années, l’industrie hôtelière a connu de profondes mutations, particulièrement avec l’avènement des nouvelles technologies. Ces changements ont influencé les programmes et la pédagogie du lycée, qui s’efforce de préparer ses élèves aux défis contemporains. Les technologies de pointe sont intégrées à la formation, notamment dans les cuisines, les restaurants d’application et les laboratoires de l’établissement.
Cependant, malgré ces évolutions, certains aspects de la formation restent inchangés, comme l’importance du savoir-être, du contact client et du service personnalisé. Ces valeurs intemporelles constituent toujours le socle de l’enseignement dispensé au lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier.
Une rénovation ambitieuse pour préparer l’avenir
Pour maintenir son excellence, le lycée a bénéficié d’un vaste plan de rénovation financé par la région avec 30 millions d’euros. Cette modernisation a doté les infrastructures des dernières technologies, assurant un cadre d’apprentissage conforme aux standards internationaux. Les cuisines, restaurants d’application et salles de classe ont été entièrement rénovés. Cela offre aux élèves un environnement optimal pour se préparer aux exigences du secteur.
Par ailleurs, l’école s’ouvre toujours plus à l’international, en renforçant ses partenariats avec des établissements et entreprises étrangères. Ces échanges permettent aux élèves de se confronter aux différentes cultures et pratiques du métier à l’échelle mondiale, les préparant à une carrière internationale.
L’influence des anciens élèves dans l’industrie hôtelière
Après 110 ans d’existence, les anciens élèves du lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier occupent des postes clés. Ils sont présents dans l’industrie hôtelière, aussi bien en France qu’à l’international. Leur réussite témoigne de la qualité de la formation reçue. Restant attachés à leur établissement, ils accueillent régulièrement des stagiaires. Ils participent également à des événements marquants comme les remises de diplômes.
Certains d’entre eux donnent même leur nom à des promotions, témoignant ainsi de l’influence durable de cette institution sur le secteur de l’hôtellerie. Ces liens intergénérationnels, basés sur l’entraide et le partage d’expérience, renforcent l’attractivité et la renommée de l’école.
Une institution centenaire tournée vers l’avenir
Avec 110 ans d’histoire, le lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier forme les talents de demain, fidèle à ses valeurs. Face à une industrie en constante évolution, l’établissement s’adapte et innove en préservant l’excellence du service hôtelier. Il valorise le respect du client, garantissant la qualité de l’accueil. Ses projets de rénovation et son ouverture internationale renforcent sa position dans la formation hôtelière. L’implication des anciens élèves contribue également à son influence et à son succès futurs dans le secteur.
