En marge des festivités carnavalesques qui ont débuté hier soir sur la place Masséna, ce sera la cuisine qui sera à l’honneur en plein cœur de la vieille ville avec une rencontre pas comme les autres entre des chefs Niçois et des chefs italiens autour d’un plat emblématique de leur ville : Le Stockfish. Rendez-vous ce dimanche à partir de 18h pour déguster un des plats emblématiques de la cuisine niçoise… et vénitienne !
Teolo, une commune située en Vénitie, organise chaque année un festival autour d’un plat bien connu à Nice et sur la Côte d’azur : Le Stockfish. L’occasion était donc rêvée pour l’Office du Tourisme et son directeur Denis Zanon, dont le Grand-Père est originaire de cette région, pour faire se rencontrer et se ressembler des spécialistes de ces deux cuisines qui pour l’occasion n’en feront qu’une.
C’est ainsi qu’une délégation transalpine composée du Maire de la ville de Teolo, Moreno VALDISOLO, de son Premier Adjoint et de son Conseiller, Nevio SANVIDO et Matteo TURETTA, du Président du Parc Régional Colli Euganei, Gianni BIASETTO, du Président de la Pro Loco (association culturelle), Giuseppe SEGATO et de son Vice-Président, Mario SGARABOTTOLO et des chefs de cuisine, Fabio LAGNARO et Enrico PANZARASA et du sommelier, Lisa CHILESE seront au Restaurant Lu Fran Calin à partir de 18h pour une dégustation de Stockfish offerte au public puis se retrouveront pour un dîner présidé par le Député et Adjoint au Tourisme Rudy Salles et concocté par les deux chefs Niçois, Daniel Silvetti et Franck Bermond et le glacier Pier Veyrat de la Gelateria Azzurro.
Une rencontre qui en appellera d’autres puisque, dès le printemps, une délégation niçoise se rendra ensuite à Teolo pour goûter à cette spécialité culinaire commune et faire découvrir aux vénitiens l’éventail de la Cuisine Niçoise .
