Au coeur du Vieux-Nice, à deux pas du Palais de Justice, se dresse le « Bar des Oiseaux ». Ce lieu, aujourd’hui mythique, a été repris en 1961 par les parents de Noëlle Perna.
Très vite, celui-ci est devenu incontournable, notamment grâce aux prestations de leur fille, dite « Mado la niçoise », qui imitait avec talent, clients et voisins du bar.
C’est à l’âge de 21 ans, que la jeune artiste décide de reprendre le bar de ses parents et de le transformer en restaurant en proposant des petits spectacles d’artistes, musiciens et humoristes. C’est sur ses propres planches, que Noëlle Perna commence sa carrière.
Elle ouvre une salle d’attente au bar, le « Théâtre des Oiseaux ». Un véritable « petit Olympia » du Sud consacré aux spectacles d’humour. One man shows, comédies, cette salle magique accueille depuis 15 ans des artistes de tous genres.
Le dépôt des archives du « Bar des Oiseaux » constitue un don capital pour la conservation et la transmission de l’histoire de la capitale azuréenne.