Le Lycée Hôtelier Paul Augier a été sélectionné pour le concours national de cuisine de l’Ecole aux Etoiles, qui se déroulera ce 16 mars à Paris.
L’équipe de Nice affrontera cinq autres classes autour de plats imposés : le quasi de veau et la crème fouettée au chocolat.
Les six finalistes seront départagés par le président du jury Eric Pras, chef triplement étoilé Michelin, ainsi que d’autres chefs et professeurs de cuisine.
