À l’occasion de sa première édition sur cette commune, le marché de la truffe s’installera de 10h à 17h sur le parvis de l’Hôtel de Ville.
Organisé par le Lions Club de Saint-Laurent-Var-Mer, en partenariat avec le syndicat des trufficulteurs, ce marché proposera de découvrir ou redécouvrir les saveurs de la truffe noire, dite « melanosporum », dans une démarche voulue la plus accessible possible.
Les stands de dégustations ne seront pas la seule attraction, puisque seront organisées également des démonstrations de chiens truffiers à 10h30,
12h et 15h, et une conférence au théâtre Georges Brassens à 15h30, donnée par Michel Santinelli, président du syndicat des trufficulteurs de région.
L’action de solidarité sera également au cœur de la manifestation. Les recettes obtenues à la suite du repas gastronomique, élaboré par Joël Garault, grand chef étoilé, à 13h en salle Ferrière, et de la vente des produits seront reversées aux enfants de l’hôpital l’Archet.
