Le Panier Gourmand est un primeur familial niçois réputé pour la qualité de ses produits et son service premium. Jérémy Passeron y propose fruits, légumes, épicerie fine et vins soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et d’exception.
Dans le quartier du Port de Nice, le primeur « Le Panier Gourmand » à la réputation bien établie, fait le bonheur des gourmets ! Étalage coloré et soigné, boutique fournie, service souriant… ce joli commerce attire curiosité et fidélité ! Depuis trois générations, il est une véritable référence pour la fraîcheur et la qualité de ses produits.
Le gérant Jérémy est le petit-fils de Victor et fils d’André Passeron ; un nom de famille bien connu des Niçois ! C’est dans l’ancienne Cité Bonaparte, après-guerre, que Victor et sa femme créait leur étalage de fruits et légumes. André y travaille, s’y attache et reprend le commerce. Jérémy grandit autour de « bons vivants » : cuisine maison aux produits frais, vins à table, repas entre producteurs dans l’arrière-pays niçois, travail saisonnier chez son père… A la suite d’une expérience riche et révélatrice en restauration haut de gamme avec une clientèle exigeante, il se lance à son tour en créant son commerce propre à son identité !
Fruits et légumes de qualité supérieure, épicerie fine artisanale, cave à vins, livres de recette… Jérémy offre des produits et des services « premium » : une sélection rigoureuse de produits mettant en avant l’excellence gustative et la présentation soignée, ainsi qu’un service personnalisé.
Fruits et légumes ? choisis en fonction de notre saisonnalité, et des produits exotiques respectant la saisonnalité du pays d’origine…
Épicerie fine salée ? Huiles, vinaigres, sauces, moutardes, épices, conserves, pâtes, apéritifs…
Épicerie fine sucrée ? Jus de fruits, arômes, confitures, biscuits, gâteaux, chocolats, fruits secs…
Épicerie fraîche ? Saumon, caviar, charcuterie, crèmerie…
Vins et Champagnes ? Pulligny Montrachet, Riesling, Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Côte de Provence Rosé, Cristal Roederer…
Primeur pour les particuliers et demi-grossiste pour les professionnels (restaurants, chefs privés, yachts, traiteurs…) ; clients variés dont certains lui font confiance depuis près de 15 ans ! Une belle réussite qui s’explique par la passion, l’écoute attentive des besoins, la sélection rigoureuse des produits et l’accueil formidable !
Au Panier Gourmand, vous ne ferez pas qu’un « simple marché » ; c’est un voyage gourmand où chaque produit raconte une histoire. Jérémy et son équipe transmettent un art de vivre, une attention délicate aux saisons et un respect pour le travail des producteurs. Avec générosité et sourire, ils vous conseilleront avec passion le plaisir de bien manger.
En aparté avec Jérémy Passeron
Comment sélectionnez-vous vos produits ?
« En fruits et légumes, je me rends au marché professionnel agro-alimentaire et horticole à Nice (M.I.N). Je sélectionne les produits les plus beaux : goût, toucher, senteur… en privilégiant les producteurs locaux. Faire travailler nos locaux m’est primordial. Si certains produits ne me conviennent pas, je choisis des producteurs hors région. En vins et épicerie fine, vrai passionné, je réalise tout d’abord un sourcing et réalise des dégustations sur place. Je veux proposer ce qu’il y a de mieux pour mon client : mon service premium passe par l’exigence et la qualité, et par conséquence le prix.
Quelle est votre dernière pépite gourmande en boutique ?
Les confitures exceptionnelles de Christine Ferber : La Fée des Confitures ! Je suis l’un des seuls en France à pouvoir les vendre car la sélection des commerçants est difficile. Christine Ferber est de renommée internationale ; Chef Ducasse et Hermé les proposent dans leurs établissements. Elle choisit ses fruits auprès d’agriculteurs locaux et les cuits dans des bassines en cuivre, préservant ainsi la texture et la couleur des fruits. Elle nous fait confiance, et j’en suis fier !
Quels sont vos projets ?
Je veux rester sur la même lignée : répondre aux attentes des gourmets, dénicher des produits que l’on ne trouve pas ailleurs et ainsi me démarquer d’un simple primeur. De nature curieux et passionné par la gastronomie, je suis toujours à l’écoute de nouveauté. Et peut-être dans un futur proche ouvrir un deuxième commerce dans une ville voisine ! »
Le Panier Gourmand
Adresse : 38 Rue Bonaparte 06300 Nice
Ouverture : du mardi au samedi : 6 heures à 19h30
dimanche : 7 heures à 13 heures.
Site internet : https://lepaniergourmand-nice.fr
