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Nice
21 novembre 2024

Restaurant : Le Trou Gourmand à Nice

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Critique du pitchoun :

Tartes flambées, choucroute, munster, vin blanc…notre pitchoun semble avoir trouvé un petit bout d’Alsace sur notre Côte d’Azur. En poussant la porte de ce restaurant convivial à la décoration rustique, il a été charmé par l’accueil du patron. Ce dernier a avoué avoir trouvé sa cigogne alsacienne. Celle-ci, derrière ses fourneaux, mijote des plats typiquement alsaciens (jarret de porc braisé et gratiné au munster, gratin de spätzles aux lardons fumés et munster…) faits à partir de produits régionaux. Ici tout est fait maison jusqu’aux desserts.

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